Robô cozinheiro faz 120 pratos por hora em supermercados
Robô cozinheiro CA-1 Series 4 começa a servir refeições totalmente autônomas em três lojas da rede Rewe, na Alemanha, produzindo até 120 pratos por hora em um espaço de apenas 7 m².
Cozinha compacta usa câmeras, IA e 36 silos refrigerados
Instalado em uma cabine de vidro, o CA-1 reúne 36 silos refrigerados abastecidos com ingredientes já cortados e pré-cozidos. Dois braços robotizados depositam as porções em panelas de indução giratórias, enquanto seis câmeras alimentam um software de visão computacional que controla todo o processo. O resultado chega ao cliente em uma das oito bandejas aquecidas, mantendo a temperatura ideal até a retirada.
O pedido pode ser feito em um painel touch ou por comando de voz, e o cardápio piloto inclui massas, lentilhas e panquecas doces, todas vendidas por 6 euros (cerca de R$ 36,65). A Circus afirma que, apesar de oferecer apenas oito receitas nesta fase de testes, o sistema permite combinações praticamente ilimitadas.
Redução de custos e meta de escalar o modelo
Cada unidade do robô custa 250 mil euros (aprox. R$ 1,5 milhão). Mesmo assim, o investimento pode se pagar com rapidez, já que a operação requer apenas um funcionário para reabastecer os silos, reduzindo a folha de pagamento em até 95%. Segundo Lars Klein, diretor da Rewe, o objetivo é driblar a falta de mão de obra qualificada e oferecer refeições frescas dentro do supermercado, e não substituir completamente os colaboradores humanos.
A tendência de cozinhas robotizadas vem ganhando força: startups como a americana Miso Robotics também apostam em braços mecânicos para fast-food, como mostrou a TechCrunch. Se o piloto alemão de seis meses mostrar bons resultados, a Circus planeja expandir o CA-1 para outras redes e países.
O avanço reforça como automação, visão computacional e inteligência artificial podem transformar operações de food service, criando novas oportunidades de negócio para quem busca eficiência em escala. Para acompanhar outras inovações que cruzam tecnologia e varejo, visite nossa editoria de Tecnologia e Negócios Digitais e fique por dentro das próximas tendências.
Crédito da imagem: Tecnoblog
Fonte: Tecnoblog
